STAGE - Chargé de mission qualité (H/F)

Région : Pays de la Loire, LES EPESSES (85590)
Mise en ligne : 09/02/2024
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La Puyfolaise de Restauration s’intègre en plein cœur du Puy du Fou afin d’y assurer l’ensemble des prestations restauration du parc. Aujourd’hui, elles s’agencent autour de 23 points de restauration dont 2 restaurants animés, 5 restaurants traditionnels, 11 points de vente à emporter et 5 restaurants au sein de la Cité Nocturne.

Descriptif de l'offre

Nous recherchons au sein de la Puyfolaise de Restauration, un(e) chargé(e) de mission qualité :

  •   sur le site du Puy du Fou situé aux Epesses (85 -Vendée)
  •   sur le site de La Beaujoire (NANTES) dans le cadre des jeux Olympiques 2024.

Autonome et investi(e), vous assurez le suivi et l’application du plan de maîtrise sanitaire dans le respect des règles d’hygiène.

Véritable agent de terrain, vous portez assistance au responsable qualité dans la vision globale de la bonne tenue des sites.

Missions

Planification et réalisation de visites en sécurité des aliments (Audits internes)
Suivi des plans d’action suite aux audits internes et externes
Sensibilisation des équipes au quotidien
Participation à la mise en place du dispositif qualité restauration des Jeux Olympiques 2024 sur le site de La Beaujoire à Nantes
Suivi et mise à jour au besoin des bonnes pratiques liées à l’agrément sanitaire
Mise à jour de l’outil d’enregistrement des contrôles d’hygiène
Participation à la gestion des demandes de menus spécifiques (allergies, intolérances…) en collaboration avec l’équipe qualité

Profil recherché et Formation

COMPETENCES

  • Titulaire ou en cours d’obtention d’un diplôme en lien avec QHSE ou de diététicien.

     

  • Une expérience en audit interne et Reporting facilitera l’adaptation à ce poste.

QUALITES REQUISES

  • Esprit de synthèse
  • Rigueur et organisation
  • Sens de la communication et du relationnel
  • Diplomatie et pédagogie.
  • Autonomie et réactivité

 

Rejoignez-nous

N’hésitez plus, l’Histoire n’attend que vous !

Tous nos postes à pourvoir sont ouverts aux personnes en situation de handicap

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