Diététicienne Coordinatrice Qualité Régie F/H

Notre ambition? Vous offrir chaque jour le meilleur de notre région.

Chez Sud-Est Traiteur, nous considérons que se restaurer doit avant tout être un moment de plaisir teinté de gourmandise, de partage et de découverte.

C'est pourquoi en tant que Cuisine Centrale Régionale, nous privilégions les produits locaux et le "fait maison" pour proposer chaque jour des plats variés, savoureux et équilibrés.

Rejoignez nos équipes!

Dans le cadre d’une création de poste, nous recherchons un Diététicien Coordinatrice Qualité Régie F/H pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement situé sur la commune de MENTON (06).

Nombre de couverts : 2000/jour

Type de contrat : CDI - 35h

Planning de travail : Du lundi au vendredi

Vous êtes en charge des menus équilibrés, de la qualité produits, du prix revient, des audits internes et client, des enquêtes de satisfaction, des plans d’actions correctives, des indicateurs de performance.

Vos missions sont :

Hygiène & Sécurité :

Garantir le respect des règles d’Hygiène et Sécurité et impliquer au quotidien l'équipe sur le sujet.
Intervenir dans l'élaboration des menus et veillez à l'application du plan de maîtrise sanitaire défini au sein du site.
Etre l'interlocuteur privilégié des clients, des Services Officiels, du laboratoire de contrôle externe, garant du suivi du Plan de maîtrise sanitaire validé.
Suivre les plans d'action hygiène et SST.

Relation client :

Etablir et entretenir le contact quotidien du client signataire et des convives des établissements, aux côtés du manager.
Etre le relais du gérant et Conseil auprès des consommateurs selon les besoins du service.
Faire du reporting, établir des KPIS pour la Commission de restauration.
Intervention pour les animations nutritionnelle des enfants

Formation des équipes et animation :

Former sur : L’hygiène, la sécurité au travail, l'utilisation des outils & l'organisation de la production.

Management de la Qualité :

Assister le manager dans le pilotage de l’activité des collaborateurs en partenariat avec le Chef de cuisine.
Motiver et mobiliser l’équipe ; participer au recrutement, à l’intégration et à l’évaluation de l'équipe.
Suivre les critères d'approvisionnement EGALIM
Aide au service de la régie

Diététicien au sein de l'un de nos restaurants c'est, être garant de l'hygiène, prévenant face aux risques d'accidents du travail mais c'est aussi être un porte parole avec une expertise diététique.

Diplôme (s) obtenu(s) : BTS Diététique avec Numéro ADELI

Compétences clés :

Fort d’un solide parcours en diététique, vous avez développé une grande capacité d'adaptation.
Vous êtes une personne réactive, pédagogue et autonome
Une expérience dans la restauration collective serait un plus.

Vous partagez notre passion pour la "Food" et avez a cœur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients.

Des formations en interne via notre Académie Formation vous ouvriront des perspectives en lien avec votre projet professionnel.

Notre politique de mobilité vous offrira des opportunités sur l'ensemble du territoire au sein des différentes marques du groupe COMPASS.

Vous êtes prêt à rejoindre nos équipes ? Lancez-vous et postulez !

Diététicienne Coordinatrice Qualité Régie F/H - CDI

Descriptif de l'offre

Missions

Profil recherché et Formation

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