Chef de Production F/H

Compass Group France est l'un des leaders de la restauration sous contrat en France.

Depuis plus de 40 ans, Compass Group France imagine et déploie des solutions de restauration en phase avec les attentes de ses clients et de leurs consommateurs.

Notre capacité d’innovation, notre exigence et le professionnalisme de nos collaborateurs sont au service de nos clients pour s'inscrire dans un partenariat constructif et évolutif.

Compass Group France exerce ses activités dans les secteurs publics et privés au travers de 5 marques spécialisées :

• En entreprises et administrations avec la marque Eurest & Exalt

• Dans les secteurs santé et médico-social avec Medirest

• Dans le secteur de l'enseignement et des collectivités territoriales avec Scolarest

• Dans le secteur événementiel sous la marque Levy Restaurant

• En cafétéria, en milieu hospitalier sous l'enseigne Mediance

Vous êtes attirés par les métiers de services ? Vous appréciez l'univers de la restauration ? Vous avez le goût du challenge ?

N'hésitez plus, venez faire carrière chez Compass Group France !

Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un Chef de production F/H pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement scolaire situé à AIX EN PROVENCE (13).

Type de contrat : CDI - 35h/semaine

Sur ce site de production de 2000 repas sur place et de 1800 repas en livraison, vous garantissez la production ainsi que l'approvisionnement.

Planning de travail : Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h20

Salaire 2500€ Bruts

Nous rejoindre c'est bénéficier de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : CSE, Repas fournis, etc...

Votre rôle est d’organiser et de gérer le processus de production des repas en assurant une prestation de qualité. Plus précisément, vos missions sont :

Vous établissez les plans de production et les bons de livraison destinés aux allotissements.
Vous encadrez, formez, organisez et coordonnez le travail de votre équipe.
Appliquer et sensibiliser les collaborateurs aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Respecter le cahier des charges du client et participer à la satisfaction des convives
Prendre en charge la gestion du budget, des approvisionnements et des stocks ainsi que du cout matière.
Organiser les livraisons pour les sites annexes

*Vous êtes titulaire d’un diplôme validé en cuisine (type CAP, CQP, BAC, BTS).

Vous possédez une expérience significative sur un poste similaire avec du management et de la gestion financière.

Vous êtes à l’aise avec les chiffres, organisé et maîtrisez les outils informatique.

Vous partagez notre passion pour la "Food" et avez a cœur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients.

Des formations en interne via notre Académie Formation vous ouvriront des perspectives en lien avec votre projet professionnel.

Notre politique de mobilité vous offrira des opportunités sur l'ensemble du territoire au sein des différentes marques du groupe COMPASS.

Vous êtes prêt à rejoindre nos équipes ? Lancez-vous et postulez !

Chef de Production F/H - CDI

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Profil recherché et Formation

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